猪肝野菜汤

切好的猪肝加少许盐拌匀，加莫过猪肝的清水泡十五分钟

锅内水烧开放入猪肝焯水，过滤后备用

再做一锅水烧开，下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜

煮二分钟即可，出锅前加入鸡精，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内即可开喝了