红酒梨是种常见的甜品，秋季吃可以滋阴润肺、去痰止咳，如果在红酒梨的基础上再焗烤一下，就会更加美味。红酒梨刚刚做出来的时候是深红色的，涂上蜂蜜烤完会变身很漂亮的橘红色，很养眼。烤的时间不要太久，否则蜂蜜会焦，梨的口感也会变得不好。
梨去皮，浸泡在红酒里，红酒要没过梨，再加入柠檬片、肉桂、冰糖，煮约10-15分钟。
然后拿出来继续浸泡在红酒里，放置几个小时，让红酒完全上色把梨浸成红色。
把梨拿出来，稍微沥干水分。撒上少许香草粉，极少许的肉桂粉，然后再在表面涂一层蜂蜜。
放入烤箱，上下火180度，烘烤5分钟左右即可。
