特别喜欢紫薯和南瓜这两种颜色的搭配,上次的双色球也是,这次的也用了这两种粗粮,都是我喜欢吃的食物,加入炼乳增添了奶香味,香!
紫薯和南瓜削皮切片,上锅蒸熟;
紫薯和南瓜分别两个碗里用勺子碾成泥;
紫薯泥里慢慢加面粉,白糖,酵母和炼乳揉成面团,南瓜泥里加面粉白糖酵母揉成面粉;
俩面团盖上罩子或则用保鲜膜封号,发酵1个小时左右;手按下一个坑不反弹就可以了;
发酵好的面团排气,分别分成几个小份,各自搓圆,玉米面团的摁扁,包紫薯团,包好后收口朝下,面上切十字;
置垫好油纸的锅上放置20分钟二次发酵,大火15分钟左右;
整好不要马上开过,置个5分钟后再掀锅盖就好咯;