紫薯冰皮月饼(不粘版本）

紫薯上锅蒸30分钟，直到软烂。再用一些色拉油热锅小火翻炒，增加黏度。

糯米粉50g?大米粉35g?小麦淀粉20g
加牛奶加色拉油加50克白糖搅拌均匀，并静置30分钟

上锅蒸30分钟，这里一定要记得用保鲜袋或保鲜膜密封，否则会由于水分过大，冰皮过粘！

蒸好后顺时针搅拌至冰皮表面光滑

完全冷却后开始制作

馅儿做好后分成20g每份

没有糕粉，就用糯米粉炒熟，变黄即可。

25g馅儿 25g皮

加一些糕粉以便脱膜

馅儿也可以单独做紫薯饼

放在冰箱里保鲜一夜就可以拿出来吃了。