紫薯汤圆

用40度左右的水倒进糯米粉中，揉成团状

紫薯切片上锅蒸熟后压成泥

取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆

锅中加入煮开，下紫薯圆子，盖上盖子等水再次烧开后揭开盖子加点冷水再煮开，直至所有圆子都浮在水面上即成