炎炎夏日很少出门,就在家里捣腾些吃的,家里还有一些芝士紫薯,刚好做芝士紫薯球,我比较喜欢吃原汁原味的紫薯香味,所以配方是纯粹的紫薯泥没加糯米粉,吃进去满口绵香的紫薯味与浓浓的奶香芝士味,是夏日里送给爱人的最佳甜品!
紫薯入烤箱烤熟或切片蒸熟,压成紫薯泥,把糖放进开水里融化倒进紫薯泥。如果蒸熟的水可减少一点
芝士切丁备用
把紫薯泥搓成汤圆般大小的挤子
紫薯泥中间压一个小口把几小片放进去包成圆
紫薯泥先裹上鸡蛋液再裹上面包糠
包好的芝士紫薯球
倒少许油进油锅,小火炸至表面至金黄色即可
by 心食神
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