喜欢紫薯山药加了牛奶的顺滑感...灵机一动加的糖桂花没想到口感很是惊艳捏~~~这样的中式甜点宴客也很棒哒!简单快手哇~~
山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸,因为有水蒸气紫薯会出水把山药染色所以分开蒸。
山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面,随着蒸汽会逐步融化于食材中。
蒸好了之后分别用碗装上。
紫薯加入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥,超级惊艳得到这么顺滑的紫薯泥。
因为山药具有黏性不推荐用搅拌器以免损坏,所以加牛奶后入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
取一个饼干模具,装入三分之一山药泥用小勺子压平
加入紫薯泥用小勺子压平,脱模。
表面撒少许糖桂花
多余的紫薯泥加入牛奶用搅拌器搅打成紫薯牛奶
成品图!!!
圆的方的爱心的饼干模具都好看哒!只是觉得小花花感觉比较有古朴中式糕点的氛围啦!
多余的紫薯打成紫薯牛奶好喝又不浪费!