猪油菜包

青菜洗干净

锅里放适量的盐和油，煮开

倒入青菜

焯水变软

然后过凉水

挤净水份切碎，份量是340克

虾米泡发好

猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香

木耳用冷水泡好

然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切

加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀

准备一块猪油

融化后倒入馅料中

搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包

面团原料揉成面团，发酵至两倍大

然后再次揉光滑

分成小剂子

将小剂子按平

包入馅料

包成包子形状

醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸

蒸好后菜包还是绿的