最不能忍受的就是做东西做到一半发现别个发的方子不齐,真的是要急死人的节奏。。综合各家方子整理个自己看~
绿豆加水入高压锅,上气后压10分钟,捞出开花了的绿豆入搅拌机,尽量捞干一点的,搅拌成绿豆沙(绿豆沙量差不多400g样子
将绿豆沙,黄油和糖倒入平底锅小火熬成比较干的豆沙馅
将油皮材料混合,和好面团,静置10分钟
将油酥材料混合,和好面团,静置10分钟
将油皮和油酥材料分别分为10等份,将油酥包入油皮,然后用擀面杖擀成长条状,卷起,静置10分钟
再擀长,卷起,静置10分钟
取每个剂子,按扁,擀成圆形
取适量豆沙馅包入,像包包子一样收好口
收口朝下放入垫了油纸的烤盘中,稍微压扁
烤箱预热,190°中层20分钟,中途可以将饼翻个面