芸豆（白豆）入开水浸泡15分钟左右，去皮（这个步骤非常容易）；入高压锅加水，没至刚刚与豆子齐平的位置；上汽后转小火15分钟。
放气后，豆子是上图的样子；用大勺子压一压，是这个样子。
用大勺子按压十来下之后，是这个样子。
喜欢细腻口感的，就继续大勺子按压一小会儿（一分钟左右），基本也就可以了。
按自己的喜好加入糖（建议用白糖，红糖要影响芸豆泥的颜色）和少许玉米油，拌匀，即可。
有些筒子不晓得白芸豆，科普一下，如图（图片来自网络）。正常人指腹大小。
有个厨友说无法脱模。我估计应该是太湿了。看看这个图片，到这样的干湿程度，脱模绝对不成问题哈~
