自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕

蛋清蛋黄分离

先做蛋黄：水油糖搅拌至糖溶化

低粉泡打粉盐奶粉过筛，快速搅拌，搅拌后加入蛋黄，蛋黄部分做好备用

蛋清、糖、柠檬水一起加入，慢速将糖搅拌均匀，再快速将蛋清搅拌至奶白色，呈鹰钩状

将蛋清3分之一加入蛋黄搅拌均匀，再将剩下的蛋黄加入蛋清中

裱花

嘴子剪小口，挤出花纹