做了几次奶黄包,家里小朋友很喜欢。馅儿的制作方法是参考了@舔呀舔小饭碗的方子,然后自己修改了一下,感觉简单又好吃!所以记录下来~
1,首先将鸡蛋打散加入白糖和牛奶搅匀,牛奶我用了特仑苏,感觉比较香。2,面粉和奶粉过筛,放入1中,搅至无颗粒后加黄油。3,将面糊倒入不粘锅中,开小火,并用木铲不停搅动。
一定要用不粘锅,一定要不停的搅动。很快面糊会越来越浓稠。
大概7~8分钟就可以炒成图中的状态,如果喜欢馅儿软一点,就少炒一会儿哈!关火,晾凉就可以包奶黄包啦~
香甜不腻的奶黄馅儿!
by 心食神
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