红烧土豆炖鸡腿

鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度～

两个土豆，削皮，切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉。

腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）

热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅
待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。
出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。

成品等等等等～