做完之后,发现咱们下厨房也有炼奶吐司,但我去看了看,方子完全不同的!如果亲喜欢就再试试吧!最关健是二次发酵要充分呦!别看是炼奶放了60克,但决对不是很甜的!
将面粉,酵母,炼奶,盐,牛奶,糖,蛋液放进面包机中按生面团功能揉面10分钟加入黄油,改发面团功能进行1个半小时的第一次发酵!
将面团排出气泡,称一下平均分成3份,松驰15分钟
把小面团再揉一揉擀成与模具宽窄的长方型,然后卷起来!
把擀好的三个面团摆放在模具中
放进烤箱40度进行二次发酵!发酵后要稍微高出模具,然后在生坯上刷全蛋液,撒上芝麻!烤箱180度倒数第二层30分钟至35分钟即可!