扇贝肉鲜嫩,一般都用蒜粒蒸,我们喜欢麻辣味,所以加点麻辣的一起蒸,味道好记了
扇贝肉洗干净,晾一下去掉水分
将较厚的贝肉用刀切一下,均匀铺在盘子里
大蒜、葱切碎,加油辣子、花椒面、盐、料酒、酱油,搅拌均匀
将上述调料均匀铺在贝肉上班
上锅,大火蒸10分钟就好了
by 心食神
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