素菜杂丸

先将木耳，平菇等配料过水焯熟。
木耳剁碎，大小自己决定，我是觉得太碎了就没口感了:)
平菇撕成细条状
装盘备用

洗好的莲藕借助工具擦成丝

准备大碗，把木耳碎，平菇，莲藕一同倒入，无需加水，然后根据你做的量加入适当的面粉。加少许盐。

搅拌好了之后就做成丸子形状，上蒸锅蒸15分钟。

炒锅内放少许油，然后把万年大配菜青椒切丝，加上之前没用完的木耳碎，一起放入翻炒，加入蒸好的丸子，导入事先用料酒，耗油等调好的酱汁。
大火收锅即可。