西红柿木耳炖豆腐

西红柿顶端表皮划开十字小口、火烧下去皮后切块；木耳泡好洗净、最好能过水焯一下；豆腐切小方块（北豆腐可以过水去下味儿，也可以不过水，看心情，嘿嘿）

热锅放油炒葱花

先下西红柿煸炒半分钟出汁

放入木耳、豆腐（如用的南豆腐翻炒时要小心别弄散），翻炒一分钟，加些水，够炖个五六分钟的水量，等水基本耗干后，加适量生抽和盐，翻炒一分钟后出锅