木耳虾米炒饭

先把干木耳水发。泡好后切小块。大葱洗净切丝，大蒜拍平，备用。

炒锅烧干，加食用油，量略比一般菜多点，这样不容易糊锅。油热后加葱，蒜。烧略黄后，加入控过水的木耳，翻炒。

加入米饭，关小火。将米饭铲碎，米粒均匀。然后，火调大，加入虾米，继续翻炒。一分钟左右，加盐，鸡精，翻炒后盛出来就哦了。