客家酿粄

把干木耳泡开

把干香菇泡好

把荞头洗干净

把荞头切碎

把五花肉剁碎，不需要剁太碎

烧开锅把香菇和五花肉放进锅里炒香后放荞头，花生等佐料全炒香。

炒好的肉馅。

炒好肉馅了就该弄饺皮了，面粉，糯米粉拌在一起，用温开水和好面团了。

和好面团后就，捏出一个比饺子大点的皮包肉馅。包好后放锅里煎一下，两面煎出金黄色即可。

这是煎好的，只是煎成金黄色还是生的，得拿锅里蒸一下即可。