冬瓜豆腐丸子汤

锅里放上水，把西红柿去皮切片放进去。

趁煮水的时间做丸子。把肉馅加上葱末姜末鸡蛋，加一点玉米淀粉（可不加），加入盐和料酒，再加一点蒸鱼豉油。用法筷子搅打上劲。

水开后放入豆腐，开锅以后用小勺子刮出一个个肉丸放入锅中。

放入冬瓜。

最后放入小油菜，稍煮即可。

加入盐和鸡精调味。

盛出放入香菜。