素烧冬瓜

小个头冬瓜，用去皮器去皮

将冬瓜切成大块，类似于红烧肉的大小

小葱切细末

枸杞洗净，用水浸泡

炒锅烧热，倒入油，放入葱末爆香

放入冬瓜块，煸炒

倒入高汤（高汤是我用浓缩高汤精勾兑而成）

倒入老抽，帮助上色

放入少许白糖

倒入枸杞和浸泡的枸杞水

中火，烧至汤汁浓稠，冬瓜入味上色，加入盐、鸡精调味即可出锅