虾滑冬瓜汤

虾滑冬瓜汤的简介：

来碗鲜美诱人的虾滑冬瓜汤吧~一天没怎么吃东西，回家看到妈妈化的虾仁，决定来道暖暖的虾滑冬瓜汤。直接放大虾也未尝不可，只是火候掌握不好容易失去虾的味道~做成虾滑最鲜嫩可口了！

虾滑冬瓜汤的用料：

虾滑冬瓜汤的家常做法，怎么做虾滑冬瓜汤好吃

冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片
虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状
料理机也可
虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。
入干淀粉，搅匀
葱切葱段，备用
热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒
入高汤，炖煮至冬瓜片透明
入虾滑
三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花

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