蟹肉冬瓜羹

冬瓜切薄片，和姜末一起下锅，水沸以后转小火，10分钟后冬瓜变得透明

蟹肉棒手撕成细丝，大火煮沸2分钟

撒葱末，加白胡椒，香醋，盐，离火之前可以推两个蛋白进去，羹会更滑一点。