爆椒冬瓜

冬瓜切块，可以是三角形的不需要太大

锅加热入油，将切好的姜丝，干椒入锅，随后倒入冬瓜翻炒

炒至一两分钟后，少糖一勺，生抽，（也可以先加些盐）

大火炒至五到六分钟后加水，水不要太多，不要过冬瓜就好

随后加一勺辣椒油，大火焖至五分钟转中火十分钟（过程中多看看，冬瓜熟了就可以了，水不能烧干）

快出锅前，可以加点鸡精，小葱撒上就OK啦