做这个汤实属突发奇想。本人超爱小辉哥的番茄海鲜锅，每周必吃，那种浓浓的番茄味涮上各种菜，真真是极好的！但夏天每周火锅上火严重，所以自制了这个番茄冬瓜金针菇汤。解馋、消暑。各位也可自创加入其他菜品！这个用料清单是两人份的，各位可根据自己的需求适当添加或减少！
番茄洗净，切块。备用。（尽量切小点）
冬瓜去皮、去囊、切薄片，洗净，备用！（冬瓜尽量切薄点，这样好入味）
金针菇去尾，洗净，备用。
把锅烧热，加入少量的油，待油四成热的时候把备用的番茄入锅！煸炒，把番茄炒成番茄酱的样子，怎么烂怎么炒！一定要够烂！
加入净水和备用冬瓜！盖上锅盖，大火烧！
待冬瓜快熟的时候加入备用的金针菇，并加入适量的盐，盖上锅盖等水烧开！
现在等它凉点就可以享用啦！！
