茄汁冬瓜球

用挖球器挖除冬瓜球，要是懒的挖就直接切成滚刀块

油热以后下葱丝爆香，之后下番茄块，炒到番茄出水后，下冬瓜球，翻炒均匀，喜欢味道重一点的话就再加一点番茄沙司

之后加水，大火煮开转中小火，盖上锅盖焖一会，等到冬瓜软烂以后，调入生抽，盐，糖，胡椒粉，拌匀后，收汁，关火，出锅