冬瓜炒虾仁

将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）

虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

将冬瓜放入开水绰至七成熟

将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒