玉米烙——金玉满堂。这道菜要是放在结婚酒席上可就太有意寓了。
玉米剥粒放水里煮熟
玉米煮熟后过筛甩干水分,不过不能太干留点湿润再放入淀粉和糯米粉搅拌均匀,这样容易使玉米沾黏
锅里放油烧热
再把油倒出,不倒完留点
锅里放玉米煎,期间不能用筷子搅动玉米,可以把整个锅摇晃以免粘锅
玉米煎四、五分钟再倒入刚才倒出来的油再炸个三、四分钟
玉米炸到起色就可以了,像我这样还可以再炸一会儿,然后用铲勺帮忙倒出油。
用铲勺帮忙倒出油,然后撒上糖粉。
好了,玉米烙完成
by 心食神
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