丝瓜虾仁蒸蛋

丝瓜洗净，切段，用小勺挖去丝瓜肉，但不能挖空

将鸡蛋放盐打碎，依次放入挖好的丝瓜孔内

将虾仁（烧熟的基围虾去头，剥壳）插入蛋液，装盘，并在盘内倒入生抽，植物油适量，鸡精适量

隔水蒸5-8分钟即可