淡淡甜味的丝瓜搭配着鲜美的干贝丝，细细咀嚼中不免惊喜万分，唯一遗憾没有高汤，如果淋在这道料理上，让所有食材都浸润着高汤的醇厚之味，该是多么完胜。
先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型
八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥
苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟
所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了
四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥
另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎
最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6——8分钟即可
