丝瓜馓子

馓子掰成中等段。放入盘中

丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。葱少许，姜三片，蒜适量切好备用。

马勺放油，加花椒慢热。有椒香味后，花椒沥出切碎备用。

花椒油烧热放入姜，葱和少许花椒末稍炒。放入丝瓜大火翻炒至三成熟下高汤中火烧开煮熟，盐适量。

中火把汤烧开（以图片为例，一碗汤150mL足矣），放入蒜（见下）

和酱油和味精调味，加入淀粉使汤汁裹住菜。最后淋在菜上，搞定。