丝瓜肉丸汤

将绞好的肉末（自己动手剁口感更好）倒入碗中，放入料酒。剁细的姜。盐，一丁点老干妈，还有淀粉。朝一个方向搅拌。腌制一小会。

丝瓜去皮。从中间劈开。然后切斜刀，不能太后也不能太薄。

锅中烧水，放入少许猪油。开后，将肉捏成肉丸放入锅中。3分钟后再放入丝瓜即可。

放点鸡精，撒上葱花