根据MASA的南瓜布丁所改这里填的分量是masa的方子的分量液体和糖的比例要根据所使用南瓜的含水量自己调整
南瓜削皮切块，盖上保鲜膜在微波炉里面加热。这个时候可以烧一锅热水。
熟软了之后用勺子压碎，混合好；如果你的南瓜很面，可以用橡皮刮刀搅碎。
鸡蛋和砂糖混合
加入南瓜泥混合（注意不要太烫不然会让鸡蛋熟掉）
加入牛奶（如果是从冰箱里拿出来的要放到它变成常温，最好是预先加热了之后冷却）【看贴士】
加入鲜奶油
过滤【请看贴士】
南瓜蛋液倒到小杯子里（注意选厚略壁的不然温差过大会爆掉）
锅子里加入热水，隔水蒸或者在蒸架上蒸。（如果上蒸架的话必须要等到锅子里充满蒸汽再放入）【请看贴士】
盖盖子，大火蒸到充满蒸汽之后再调小火蒸6分钟；熄火，盖子不要打开，焖8分钟。
打开盖子，用牙签插进去看看熟没有；如果牙签是干净的就是熟的，如果还没熟就再蒸2分钟看看。
熟了之后拿出来，放凉。同时开始做焦糖酱。
用一个厚底锅子，砂糖加一点点水（看上去有点湿就OK）开中火加热；这个时候自己旁边要准备好热水
慢慢摇锅子，平均加热，到突然间它开始变成咖啡色，冒大泡泡，然后慢慢变成小泡泡
立刻关火，慢慢加一点点热水，调成酱的样子。【小心！这个时候水很有可能爆出来！要用单柄锅而且慢慢加】
冷却之后倒在南瓜布丁上，或者装在瓶子里，吃布丁的时候再添上。这个酱可以在冰箱里保存两星期。
如果不小心做成糖稀也没有问题，直接浇在布丁上就可以了。或者在最后一步加热水的时候注意调整。
南瓜布丁在冰箱里放一夜之后会好吃很多倍！
