南瓜浓汤(PumpkinSoup),是西式浓汤经典而不易失败的一例,爱吃南瓜的朋友不可错过,何况,烹饪方法简单易学,浓香四溢的南瓜一定会让你爱不释口,回味无穷。南瓜热量低,且含有丰富的胡萝卜素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效。黄油、牛奶中则蕴含钙质和蛋白质,能够降低人体内脂肪的合成。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效,同时能够补中益气、调理肠胃。
南瓜切小块,加入高汤搅打成泥
起锅,放入黄油,小火融化,加入面粉炒香
加入南瓜泥,中火煮沸,加入淡奶不断搅匀
转小火,熬制约8分钟,加入调料鸡精、盐提味
南瓜熟透汤汁浓稠后,出锅,表面撒上白芝麻和胡椒粉即可