排骨南瓜盅

猪排洗净，切开，在沸水里焯一下，捞出备用

锅里加适量的水，加入排骨、姜片、笋片、八角，加两汤匙盐和适量的料酒炖半个小时

把南瓜洗净，在上面1/4处横切一刀，切下的小片南瓜当盖子。然后把里面的南瓜籽抠干净

把炖熟的排骨连同汤水一起装进南瓜里,加入适量的盐，再在排骨上面洒上枸杞,盖上南瓜盖,放进蒸锅里再蒸20分钟