南瓜蒸蛋

南瓜切一小块，去籽，稍微挖空。留点南瓜茸切碎备用。

鸡蛋加切碎的葱、南瓜茸、盐，搅拌均匀。

把蛋液倒入挖空的南瓜中，覆上保鲜膜。

放到蒸锅上蒸一个小时，即可。