西式浓汤感觉很像中式的各种糊糊,粘稠又香浓!各种蔬菜都可以拿来做浓汤。西式浓汤做法很多种很随意,但是其中的黄油可以换成色拉油或者橄榄油,高汤可以换成清水,这样吃起来不至于太腻人,唯有奶油是一定不能省的哦,当然奶油的量也不要加太多否则还是腻人!利用家里现成的几种蔬菜做成蔬菜浓汤,加上烤的酥脆的面包丁,美美的就是一餐饭了!市场上的这种日本小南瓜十分的可爱,口感清甜还很绵软,蒸熟了直接吃都很不错的!蔬菜浓汤里加上小南瓜,嗯真是太好吃了.........
日本小南瓜洗干净
将小南瓜蒸熟
蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄色的部分
其他几种蔬菜清洗干净
蔬菜切成小丁
锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟,加适量清水煮熟
煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉,加入南瓜泥百里香叶,放入搅拌器中打成泥
蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅
倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火