家里有南瓜,被我丢弃在角落里,总是忘了将它吃掉。终有一天,拿出来,洗掉尘土,切开,虽然金黄金黄的,可是根据刀感我觉得这个南瓜并不好吃,果不其然,虽然领导嚷着要吃熬南瓜,可是做好后,却也不怎筷。此时,我不得不为自己的明智之举而感慨,好在只熬了半个,另外的半个就可以做南瓜馒头了。 面发好后,看到金黄的膨胀得很高的面团,我一直有了做个造型的冲动。想了半天,还是做绣球吧。绣球经常用于做面包,我做个馒头试试。结果证明还是很成功的。
南瓜去皮,切成块。
放到锅中蒸熟。
用筷子搅成泥状。
南瓜泥晾凉后,放入面粉。
放入干酵母与面粉拌匀。
放入白糖。
和成软硬适中的面团。
放到温暖处发酵。
将小苏打放到碗中,用温水化开,倒在发酵好的面团上,用手揉匀。
将面放到面板上,揉十分钟。醒十五钟。
取一块面,分成四个小剂子,分别搓成长条。
编成井字形。
继续压脚成井字形。
最后的形状。
将四边捏紧,就是一个绣球的形状。
放到锅中蒸熟即可。