蒸南瓜圆子

将南瓜洗净、去皮，切成小块，放置于蒸笼上蒸熟。

将蒸熟的南瓜碾成泥，若喜欢吃得较甜，可适量加一些糖，拌匀。

接着往南瓜泥中倒入糯米粉（需慢慢加入，不要一次性倒很多，以免过量），用筷子搅拌均匀。

用手用力揉搓，直至粉团不沾手，光洁紧实。（揉面时若觉得太湿，可往里继续加糯米粉）

用手搓成张条形，用刀切成等量的小剂子。

然后将小剂子搓圆、压扁，往中间放入适量豆沙馅，再包成团，整成圆形。

接下来就可以上锅蒸了，最好在蒸笼底下垫上纱布或者用于烤箱的烤纸也行。蒸笼的水要用冷水，大概十分钟就可以了。