炒南瓜

1. 南瓜去皮、去籽（尽量保存瓤，口感更好些）、切片。

2.油锅烧热后，豆瓣酱煸油，倒入南瓜，加少量盐、一碗水翻炒。

3.盖上锅盖中火焖8-10分钟，炒至水微干 加鸡精蒜末出锅