舒心韭菜饼

二两韭菜洗干净。

韭菜切碎，四两面粉，两个鸡蛋，盐适量，加凉水和至看不到干粉，糊状。不要太稠的

平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊到进去，摊成一个饼状

煎至两面焦黄就可以了。可以配上爽口小菜吃或者辣椒酱也很不错的

一块韭菜饼，一碗清粥，一碟小菜，这个天气无论做一日三餐的哪一餐都相当的不错