韭菜西红柿鸡蛋饼

韭菜去除黄叶，洗净，切碎；西红柿切碎

鸡蛋磕入碗里，打散

放入切碎的韭菜，搅拌均匀

再加入适量的水，放入适量的面粉，西红柿碎、盐、胡椒粉，搅拌成面糊

平底锅置火上，少抹一点油，倒入适量面糊，迅速转动锅体，让面糊铺满锅底

煎至两面金黄，即可