麻枣，又称为荖花、祭灶果。 是一种油炸点心类的小吃。荖花口感不怎么甜，有油香味却无腻味，酥松而不脆。形状也有趣，其状如卵，中空，个小，嘴大者，可一口吃一个。（图片是网上找的）
芋头蒸熟去皮抓成泥，加入白糖抓匀后加入糯米粉和淀粉（也可用面粉代替，但定型效果较差），揉成团。
面团成型后加入融化的黄油（这样可以增加面团的香味使口感更香滑）揉匀。
面板上撒些糯米粉，将面团放面板上搓成条后切成小剂子。
小剂子按扁，放入豆沙馅，包好搓成枣状。
枣状面团表面稍微沾点水，裹上芝麻。
油温七成热，放入生胚炸制（注意油温不可过热），炸成金黄色捞出即可。
