芋圆薯圆

芋圆薯圆的简介：

薯类含有丰富纤维素和维生素，通便、防癌、健脾......好处比比皆是，可以多吃。煮上一大碗，浇上自己煮的红豆沙、椰浆或者你喜爱的各种水果，那叫一个霸气，简直是享受啊！

芋圆薯圆的用料：

芋圆薯圆的家常做法，怎么做芋圆薯圆好吃

心食神小贴士：

一、关于加多少粉、多少水，这没有一个确切的量，因为薯类的含水量各不相同。最干的是芋头，其次是紫薯和白薯，这些都必须加水。但红心番薯水分很充足，无需加水，而且因为水分太足，往往需要放更多的粉去揉。
二、粗粒的番薯粉要事先捏碎。
三、如果把面团揉成长条准备切的时候，面团稍稍有些松散，可以重新聚合面团。但若太过松散，就是你放水太少了，揉芋头面团的时候尤其易出现这种状况。可稍微再加些热水调整。
四、各种薯类面团，放粉的分量不要相差太大，否则会出现口感很不一致的状况。比如红薯圆很Q，而芋圆却软软的。
五、薯泥在揉之前一定要加热滚烫，因为粉类烫熟了，才会更Q，更剔透。
六、红豆浸泡一夜，加入冰糖，用高压锅煮成红豆沙。加入煮好的芋圆，加上椰浆，或者各种你喜欢的食材，冷吃热吃都很美味。
七、为了保持芋圆的口感，煮熟后请尽快食用，防止泡软。