芋头蒸扣肉

五花肉切大块薄片，加蒜头、料酒、酱油、腐乳炒至金黄色，不加水。

芋头切块，夹在五花肉中间，摆好。

最后淋上酱油、腐乳汁、油、盐调制的酱汁，大火蒸熟，中途不要揭锅盖。