腊味芋头糕

香米加水，浸泡2个小时以上。 香菇也用清水泡开

芋头去皮，切成小粒。 腊肠和香菇也切小粒。大蒜拍破去皮

坐锅火上，烧热后，下油，爆香蒜粒后，捞出蒜粒不用

下腊肠粒，炒出香味

下芋头粒，虾米和香菇粒，并加五香粉，胡椒粉，白糖，香油和盐调味

一直煸炒到芋头粒略软，盛出备用

泡好的米连水一起，放入搅拌机，打成米浆

将米浆同炒好的芋头拌匀，倒入抹过油的容器里，上锅蒸60分钟左右

蒸好的芋头糕略微晾凉后脱模，切成小块，表面撒葱花和花生碎