翡翠芋头汤

将芋头去皮后切成片状，小火腿也切成片状

火调小，少许花生油放入锅中

油开后，放入食盐和花椒

再放入葱花和切好的火腿，爆炒一小会

将芋头片倒入锅中，炒一分钟后，倒入热水

盖上锅盖，然后火调开始炖

待开后，加入少许生抽

直到芋头用筷子插熟透后，汤成乳白色，便可出锅