初夏食谱清炒油菜

油菜洗三遍，将菜叶和菜帮分开，备用。红肠片尽量切大（好看），备用。

开小火，锅热后放少许油，立即放菜帮，翻炒，菜帮快软后放菜叶，翻炒，帮叶都软后放入红肠，少许盐，翻炒即可。