凉拌小油菜

将油菜洗好，放水开水炒一下，不生就好了，不要大了。炒好后，放入凉水中。用凉水过冷。

这是把虾米洗好，把油菜控好水，并捏到几乎没有水，和虾米放一起。这是用一点味机鲜，糖，香油，一点点盐，鸡精搅拌均匀就好。