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娃娃菜蘑菇面疙瘩

娃娃菜蘑菇面疙瘩的简介:

因为儿子上课时我们天天都很赶时间,匆匆在车上解决早饭,所以暑假我很想和儿子好好享受这难得的每天不一样的营养早餐。暑假十多天已经过去了,每天要想不一样的早餐的确要动动脑子,这不,几年没吃过的面疙瘩也被我想出来了,简单好吃又快捷,吃完早饭儿子说以后早饭午饭晚饭都吃面疙瘩。。。

娃娃菜蘑菇面疙瘩的用料:

娃娃菜蘑菇面疙瘩的家常做法,怎么做娃娃菜蘑菇面疙瘩好吃

  1. 娃娃菜洗净去根切丝,蘑菇洗净切片,生姜切片待用。

    娃娃菜蘑菇面疙瘩的做法 步骤1
  2. 面粉加蛋加水调成糊,加少许盐待用。

    娃娃菜蘑菇面疙瘩的做法 步骤2
  3. 锅加热后倒油,把姜放入煸香接着放入娃娃菜煸炒后放蘑菇,放盐和代味精,锅中倒入适量冷水。

    娃娃菜蘑菇面疙瘩的做法 步骤3
  4. 水烧开后加少量盐和代味精调好味道,用调羹舀面粉,一勺一点点放入或用漏勺摇晃抖入,另一只手用筷子在锅中把滴入的面糊弄开。

    娃娃菜蘑菇面疙瘩的做法 步骤4
  5. 烧开后盛出滴几滴油即可。

    娃娃菜蘑菇面疙瘩的做法 步骤5

心食神小贴士:

1:代味精是用各种海鲜等磨成,没有的直接放味精或鸡精,健康点不放也可以,因为蘑菇本身也提鲜。
2:油的话我是觉得菜籽油味道比较纯比较香,其实炒菜用什么油都可以,最后盛出滴的油最好是芝麻油或菜籽油之类的油。
3:如果要吃比较有嚼劲的面疙瘩,在第二步调面糊时水不要加太多,第四步时用调羹把面糊一点点一小块一小块弄入锅中。如果弄给小宝宝吃或才比较懒的人,可以像我一样在第二步时把面糊调稀些,第四步用漏勺抖入即可比较方便,当然也没有这么有嚼劲。
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